
Kullaviks Montessori Skola 9
Filippa & Elin
Morotskaka med citronfrosting
I vår morotskaka med citronfrosting har vi tagit tillvara på gamla rivna morötter och en citron som annars skulle slängas men som vi nu lyckats rädda. Vi började med att vispa ägg och socker där vi sedan tillsatte rivna morötter och rapsolja. I en annan bunke blandade vi de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, salt och kardemumma) som vi därefter lade i smeten. När vi skulle göra våra frosting upptäckte vi att det varken fanns vispgrädde, färskost eller crème fraiche på skolan och vi fick därför bli kreativa. Vi gjorde då en frosting på smör, florsocker, mjöl och citron.